1998年にアナウンサーとして日本テレビに入社し、主にスポーツ番組を担当していました。

2004年12月にプロ野球選手である松坂大輔さんと結婚し、日本テレビを退社。
2005年12月には第一子となる女児を出産。
2008年3月には第二子となる男児を出産し、2010年3月、第三子となる女児を出産したことで現在は3児の母となっています。

日本テレビを退社後はフリーアナウンサー、タレントとして活動していましたが、現在は子育てに専念しているようです。

西武ライオンズ、ボストン・レッドソックス、クリーブランド・インディアンス、メッツ、ソフトバンク、中日ドラゴンズを経て、西武ライオンズに復帰しました。

スポーツうるぐす（サブキャスター。1998年10月3日～2004年11月28日放送分まで）
シドニーオリンピック（スタジオキャスター）
2002 FIFAワールドカップ（日本・韓国共同大会スタジオキャスター）
アテネオリンピック（現地キャスター）
donna（キャスター）
ジパングあさ6（お天気コーナー）
恋のから騒ぎ（第6期生として1回限り）

柴田倫世さんは”さげまん”なのではないかと言われているようです。

結婚後も、松坂大輔選手の体型が「太りすぎ」と話題になり、「奥さんが健康管理を怠っているのでは？」との見方が出ていたとのこと。

松坂さんはメジャーリーグに渡って以来、2007年は15勝・2008年は18勝を挙げるなど活躍していました。しかし2008年は松坂さん自体の投球イニング数は少なかったため、野手やリリーフのおかげだとされています。

3年目からは怪我や不調に悩まされ、また体型についての指摘もされていたことから「妻がさげまんなのでは？」とささやかれる要因となったようです。

何と、海外での自宅の家賃や、子供達の教育費など、月々の生活費は1000万円にのぼるとも言われていたようです。

ソフトバンク時代の関係者は「ここまで遠距離の単身赴任はプロ野球界で聞いたことがない」と明かし、この生活スタイルを疑問視していました。