元グラビアアイドルで、その後タレントに転向しています。

＜バラエティ＞
ロンドンハーツ/準レギュラー
志村けんの激ウマ列島・春を待つ東北 北三陸の旅（2014年3月15日）
私生活むきだしバラエティ「キリウリ$アイドル」（2014年4月2日 東京MX）
志村けんのだいじょうぶだぁ
知られざる国道（酷道）の旅3（2014年6月14日）
所持金5万円で4泊5日！冬の北関東温泉めぐりの旅（2015年2月21日）　
知られざる国道（酷道）の旅4（2015年7月4日）
ネリさまぁ〜ず（2014年7月20日）
激走2700km!東南アジア縦断 長距離バスの旅（2014年9月26日）

＜テレビドラマ＞
ドラマ24「撮らないで下さい!!グラビアアイドル裏物語」（2012年）
木曜ミステリーシアター「たぶらかし-代行女優業・マキ-」 第8話（2012年5月24日）
ドラマNEXT「ヨメ代行はじめました。」（2013年）

＜映画＞
土竜の唄 潜入捜査官REIJI（2014年2月15日）

尾崎ナナさんは2015年に俳優・脚本家として活動する平沼紀久さんと結婚しており、それがきっかけとなり活動を休んでいると見られています。

2010年頃に知人のパーティーを通して知り合ったという二人は、2014年11月頃より交際をスタート。
翌年、尾崎ナナさんの誕生日である9月12日に平沼さんが公開プロポーズをして、同年12月21日に結婚に至ったとのこと。

仕事のなど結婚後の予定については、以下のように語っているという尾崎ナナさん。

結婚を機に芸能界引退という気持ちはなく、あくまでも結婚後も仕事は続けていく予定のようです。

2018年2月1日に、第1子を妊娠していることを発表した尾崎ナナさん。

また、インスタグラムで現在の日々の生活を公開している尾崎ナナさん。