島根県海士郡海士村（現・隠岐郡海士町）で兄2人と姉の4人兄姉の次女として誕生。県職員である父親の転勤に伴い、西ノ島町 - 西郷町 - 松江市と転居を重ねる。松徳女学院高等学校（現：松徳学院高等学校）卒業後、上京。短大在学中に、劇団ひまわりに入団。東洋女子短期大学英語英文科卒業後の1981年、TBSの緑山私塾からドラマ『想い出づくり』でデビュー。当時の芸名は「田中美佐」であった。

大学在学中に萩本欽一主宰のコメディアン養成塾「欽塾」のオーディションに合格し入塾。その後、同塾の後身として結成された「欽ちゃん劇団」へ移り、劇団員として舞台を中心に活動する。1994年1月に、同じく劇団員だった東貴博とお笑いコンビ・Take2を結成。フジテレビのバラエティ番組『タモリのSuperボキャブラ天国』の出演をきっかけに、一躍全国区にコンビとしての知名度を得る。その後TBS系朝の情報番組『はなまるマーケット』で、情報プレゼンターとしてレギュラー出演した。

1995年、同じ事務所所属で付き人をしていたこともある女優の田中美佐子と結婚。深沢の当時の収入は月収約10万円で、田中は年収1億円とも言われていたため、「収入格差100倍婚」とまで言われるほどであった。しかしこの結婚により知名度が上がり、上記のような番組に出演するようになる。

３６歳で７歳下の深沢と結婚した田中。当時、深沢は田中の付き人を務めていた。お互いに別の恋人がいて、恋の悩みを相談していたという。ある時、付き人の仕事が忙しいことが原因で、深沢が恋人と破局。田中の付き人も離れ、別の付き人が来たが、逆に田中の中で深沢の存在の大きさに気づいたという。そんな日々が続き「すごい寂しくなっちゃって、一回、電話をして、寂しいって言ったら、ボクもですって言ってくれて。時々、ボク行きますって言ってくれて、作品が変わるたびに来てくれるようになった」と田中は明かした。。

1995年、付き人でもあった7歳下のTake2の深沢邦之と結婚。年収1億円を超えるとも囁かれていた田中の結婚は、「大女優と売れない芸人の結婚」「収入格差100倍婚」として世間の注目を浴びた。結婚7年目の43歳の時には第一子を授かり、高齢出産も話題になった。深沢からは惚気全開のエピソードが飛び出すなど、幸せかつ上手くいっているようにも見えるが、一部では「夫の方に若い女の影があり離婚寸前、格差婚も限界」とも囁かれている。

お笑いコンビ・Take2の深沢邦之が1日アメブロを更新。妻で女優の田中美佐子との結婚記念日を迎えたことを報告した。深沢は「11月1日は結婚記念日　コメントも頂きありがとうございました」とお礼を伝え「今日はゆっくりと過ごした気がしますがあっという間だった？！」と「朝の気持ちの良い景色」の写真を公開。

続けて「お昼には予想を超えたボリュームに出会い　妻と2人でヤバイ！食べきれないかも？！と嬉しい悲鳴をあげる」と美味しそうな料理の写真を公開。「夕方は夕景を2人で見に行きました　そして夕景を写メする妻を写メ」と妻の田中の後ろ姿を公開し「妻が写メした素敵な写真」と美しい夕日の写真も公開した。深沢は妻・田中のことを「写真も上手い！なんでも出来る人なんです！また美味しい魚釣って来てね」と称賛ししめくくった。