朝長はYouTuberやタレントとして活動するかたわら、自身が立ち上げたブランドのプロデューサーとしても活躍しています。2020年10月から2023年12月まではアクセサリーブランド「Amy」のプロデューサーを務め、2024年9月からは新たに「Amula Bel」でプロデューサーを務めています。

2025年4月、朝長美桜が結婚を発表しました。HKT48卒業から5年が経っているとは言え、妹キャラだった朝長の突然の結婚発表には驚くファンが続出しました。

朝長美桜の旦那は実業家の山内奏人です。山内奏人は10代でプログラマーとしての才能を開花させ、15歳の時に起業しており、「天才プログラマー」「高校生起業家」としてメディアに取り上げられることもあった人物です。山内奏人が創業したウォルト株式会社（現・WED株式会社）は、レシート買取アプリ「ONE」をリリースするなどして注目を集めました。

朝長は山内より2歳年上で、朝長26歳、山内24歳の時の結婚となりました。